Recette d’automne : tarte au potimarron

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Samedi dernier j’ai testé un nouveau restaurant à Nantes dont je vous parlais sur Instagram. J’ai pris une tarte au potimarron : une tuerie ! J’ai donc décidé d’aller acheter les ingrédients pour en réaliser une chez moi tellement c’était bon ! Je vous propose donc de découvrir ma recette de tarte au potimarron, parfaite pour l’automne. Pour réaliser cette tarte, je me suis inspirée de plusieurs recettes sur internet sur le site Marmiton notamment.

 

Recette d’automne : tarte au potimarron

 

 

Les ingrédients :

400 g de potimarron

15 cl de crème semi-épaisse

2 œufs

150gr d’allumettes de jambon

1 pâte brisée

sel, poivre

 

Étape 1

Dans un premier temps, il faut réduire le potimarron en purée. Je l’ai fait à l’aide de mon four même si plusieurs techniques sont possibles. Pour cette méthode, il faut préchauffer le four à 180°C. Ensuite, il faut découper le potimarron en deux et le disposer sur une plaque de cuisson.

Faire cuire pendant un peu plus de 30 minutes jusqu’à ce que la peau du potimarron s’enlève facilement et que la chaire soit fondante. Une fois que le potimarron est épluché, mettre la chaire du potimarron dans un saladier et la réduire en purée.

 

 

Étape 2 

Une fois que la première étape est réalisée, mettre dans un autre saladier les ingrédients et les mélanger : 400 grammes de potimarron, 15cl de crème, 2 œufs, sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C.

 

 

Dans un plat à tarte, disposer la pâte. Le mieux c’est de réaliser sa pâte soi-même, malheureusement je n’ai pas tous les ustensibles chez moi pour le faire donc j’en ai pris une industrielle. Mais c’est quand même meilleur avec une pâte faite maison !

Dans le fond de la pâte, étaler les allumettes de jambon. Puis, déposer le mélange par-dessus. Mettre au four pendant 35 minutes. Vous pouvez ensuite déguster avec une délicieuse salade verte !

 

 

J’ai vraiment adoré cette tarte au potimarron. Vous pouvez bien évidemment rajouter des ingrédients comme des oignons ou du fromage râpé. N’étant pas un cordon bleu j’avais peur du résultat, mais finalement je suis super fière de moi haha !

 

 

Alors, vous avez envie de tester cette recette ?

 

Des bisous,

Car ♡

 

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4 Responses

  1. je pense tester sa prochainement je ten dirais des nouvelles

  2. J’adore cuisine le potimarron, je vais garder ta recette sous le coude

Répondre à lesptitconseilsdejustine Annuler la réponse.