Recette : Tomates farcies au quinoa et petits légumes

Classé dans : Gourmandise | 20

Aujourd’hui je vous propose une recette healthy de tomates farcies revisitées ! Ce plat convient tout à fait aux végétariens. Je suis assez difficile donc ma recette est à base de courgettes, tomates et oignon mais vous pouvez choisir d’autres légumes, ce sera tout aussi bon !

 

Les ingrédients

 

ingrédients recette tomates farcies au quinoa

3 courgettes

4 grosses tomates

1 oignon

1 sachet de mozzarella

250g de quinoa

Paprika

 

La recette

 

Épluchez les courgettes et les couper en petits dés. Ôtez le chapeau et enlevez la chair des tomates.

légumes épluchés de la recette tomates farcies quinoa

Émincez l’oignon très finement. Pour cela, j’utilise le Tornado Guy Demarle qui est vraiment très pratique: vous pouvez le trouver ici.

Mélangez les courgettes, l’oignon et la chair des tomates, mettez le tout dans une poêle et faites cuire les légumes à la vapeur.

En attendant la cuisson des légumes, préchauffez le four à 180°C.

 

Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez le quinoa et mélangez le tout. Vous pouvez saupoudrer du paprika pour rehausser le goût.

 

Dans un plat à gratin disposez les tomates. Mettez la farce dans les tomates. Coupez la mozzarella en 4 morceaux et disposez-les au-dessus de la farce. Mettez les chapeaux sur les tomates.

 

tomates farcies au quinoa

 

Pour la cuisson, graissez votre plat ou mettez de l’eau dans le fond avant de mettre dans le four. Programmez le minuteur sur 35 minutes.

 

Sortez du four et dégustez !

Des bisous ♡

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20 Responses

  1. Lisa #uberfam

    Ça a l’air trop bon, faudra que j’essaye ! Tu crois que c’est bon de remplacer la mozza par du gruyère ou autre chose ? Vu que j’aime pas ça.. ^^

    • unheureuxhasard

      Oui, c’est un délice! Je pense qu’avec du gruyère ça doit être super bon aussi !

  2. Ça a l’air trop trop bon!! J’ai hâte d’essayer, merci pour la recette

  3. Simple et tellement facile… Toujours super heureuse de trouver de nouvelles recettes sur les blog!!! Je vais tester en faisant la même chose avec des poivrons!!! Je cherchais justement une alternative sans viande!!!
    Bisous

    • unheureuxhasard

      Oui avec des poivrons ça doit être bon aussi, j’ai hésité à en mettre d’ailleurs !
      Bisous ☺️

  4. Woow ça a l’air délicieux, merci pour cette recette. Gros bisous

  5. Oh merci, c’est une une super recette ! Je viens d’épingler ta dernière photo dans mon tableau Pinterest afin de la garder sous le coude pour la réaliser la semaine prochaine 😉

  6. Ça a l’air super bon ! Faut que je test mais avec du boulgour ou de la semoule car je n’ai pas de quinoa et je ne sais pas si j’aime ❤

    • unheureuxhasard

      Le quinoa c’est quasiment similaire à la semoule et au boulgour ! Enfin, je trouve pas qu’il y ait une énorme différence, si tu aimes les deux, je pense que tu devrais aimer le quinoa aussi! En tout cas, la recette peut se faire avec du boulgour ce sera tout aussi bon ! ☺️

  7. Coucou,
    Miam miam, ça donne trop faim tout ça 😀
    Gros bisous et bonne soirée !

  8. Coucou, ta recette a l’air top, mais juste pour te dire, tu as fait ce plat récemment, ce n’est pas vraiment la saison des tomates… Si tu essaies de la faire entre mai et septembre, normalement le goût n’en sera que meilleur! Tu me diras si tu as vu la différence! Et lorsque la saison des tomates sera arrivée… je ferais un essai de ta recette, promis!

    • unheureuxhasard

      Oui j’ai fait ce plat dimanche! Je ne savais pas que ce n’était pas encore la saison des tomates, pourtant celles que j’ai acheté étaient très bonnes! Merci pour ton conseil, je réessaierai la recette durant cette période ! Bisous

  9. Léa Beaurepère

    Ça a l’air juste trop bon je vais tester 🙂 tu prends des tomates cœur de bœuf pour pouvoir bien les creuser ?:)
    Gros bisous

    • unheureuxhasard

      Tu me diras ce que t’en as pensé ! Là j’avais pris des tomates côtelées, je dois t’avouer que je ne connais pas vraiment la différence !
      Gros bisous !!

  10. Quand, j’ai vu ton titre, j’ai pensé directement aux tomates farcies que ma mÈre me fesait quand j’étais petite.
    Mais cette version est meilleur pour la santé.
    Bisous
    http://uma-grande-aventura.blogspot.pt

    • unheureuxhasard

      Oh, oui ça fait partie des bons plats de notre enfance! J’avoue que la version là est plus saine ☺️
      Bisous

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